通过质壁分离实验，可以对植物细胞进行多种鉴定。下列各项中质壁分离实验不能鉴定的是(　 )

A.成熟植物细胞的死活　　　　　　 B.细胞液的浓度

C.细胞中有无大液泡　　　　　　　 D.蛋白质的吸水力比纤维素强

D

质壁分离实验可以鉴定成熟植物细胞的死活，死的植物细胞不会发生质壁分离；可以鉴定细胞液的浓度，设置浓度梯度，观察在不同浓度下，发生质壁分离的程度，判断细胞液浓度；细胞中有大液泡会发生质壁分离，而没有不会发生。故选D