使磷脂类特别适于形成细胞膜的特性是(　 )

A.它们是疏水的　　　　　　　 　　　　　　　 B.它们是亲水的

C.它们迅速吸水　　　　　　　 　　　　　　　　 D.它们既是亲水的又是疏水的

D

磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。亲水的磷酸“头部向外，疏水的脂肪酸“尾部”向内，形成两层。