纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而组成的高分子化合物，广泛存在于植物的根、叶、茎等器官中，根据人们的需要，有时要对纤维素进行相应处理。

(1)在生产果汁时为了解决果肉出汁率低的问题，人们使用________、纤维素酶等处理。

(2)目前纤维素酶的主要来源是分解纤维素的微生物，菌株选育是纤维素酶的基础性工作，以下流程为纤维素分解菌的分离纯化过程：

土壤取样―→选择培养―→梯度稀释―→将菌悬液涂布到有特定选择作用的培养基上―→挑选单个细菌―→发酵培养―→大量纤维素分解菌。

① 人们在筛选过程中常用的方法是________，原理是

________________________________________________________________________________________________。

②与分离尿素分解菌的培养基相比，分离纤维素分解菌的培养基中应添加的主要成分是________、________。

(3)为了使纤维素分解菌能反复利用可以采用________技术，它与普通酶相比优点有：______________。

(4)下图中属于上述技术得到的菌是

(　　)

(5)下图中表示纤维素酶活性与pH变化的关系，若pH＝m表示最适，在下列甲～丁中最可能表示实验结果的曲线图上标出“m”的位置。

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(1)果胶酶

(2)①刚果红染色法　纤维素被分解后，就无法形成刚果红——纤维素复合物，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈

②纤维素　刚果红

(3)固定化细胞　成本低，易操作，可以反复利用

(4)D

(5)