在上个世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又出现了固定化酶与固定化细胞技术。

(1)在实践生产中，固定化酶技术的优点是____________________________。与固定化酶技术相比，固定化细胞技术固定的是________酶。

(2)制备固定化酵母细胞，常用的固定材料是_________________________，使用了下图中方法[　]________(填出号码及名称)。采用该方法的原因是____________________。

(3)制作固定化酵母细胞时，经充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和　　　　　　溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(1)酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用(1分)　一系列(多种)(1分)

(2)明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺(1分)　[③]包埋法(1分)　个大的细胞难以被吸附或结合，而不容易从包埋材料中漏出(2分)

(3)CaCl₂(1分)　海藻酸钠浓度过高(或针筒口离液面距离过近，高度不够)(1分)