2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的
A.—CO—NH—B.游离的氨基C.游离的羧基D.R基在线课程A
本题考查知识点为蛋白质的结构。蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成，蛋白质中的氮元素主要分布在肽键中，因此答案为A。