我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

CNH₂CH₂OHHCONHCHHCONHCHHCONHCHCH₂CONHCHCOOHCH₂CHCH₃CH₃

据此回答：

(1)脑啡肽的化学本质是一种____________________。它的基本组成单位的结构特点是__________________________________________________。

(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的____________________，就可改变其性质。

(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是________________________________________________。

(4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子______个，水解后的产物有____________种。

(5)脑啡肽可用___________________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的____________与该试剂发生了颜色反应。

(1)五肽；都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(2)氨基酸排列顺序(3)如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效 (4)4；4 (5)双缩脲；紫；肽键