双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有

A．肽键

B．氨基酸

C．羧基

D．氨基

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A

鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲试剂。在碱性溶液中，双缩脲

(H₂NOC—NH—CONH₂)能与Cu²⁺作用，形成紫色的络合物。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，双缩脲试剂可与蛋白质发生颜色反应，从而被用来鉴定蛋白质的存在。