在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释?（ ）?
A. 土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖?
B. 土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用?
C. 土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温下失效??
D. 土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶?
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在土豆中含有过氧化氢酶。而过氧化氢酶是蛋白质，蛋白质在高温下会发生空间结构变化而变性，所以经煮过的土豆中的过氧化氢酶就失去活性了。?