显微镜下分别观察小麦的叶肉细胞和干种子的胚乳细胞，发现叶肉细胞质中有明显的细胞质流动现象，而胚乳细胞中则无此现象，原因是( )
A．叶肉细胞是活细胞，而胚乳细胞是死细胞
B．叶肉细胞中有自由水，胚乳细胞中没有自由水
C．叶肉细胞中自由水与结合水的比值大，细胞质呈溶胶状态
D．叶肉细胞中自由水与结合水的比值大，细胞质呈溶液状态
在线课程C
本题考查水在细胞中的存在状态及水与代谢强度的关系。休眠细胞仍是活细胞，种子在晒干的过程中，自由水大量蒸发，胚乳细胞中有自由水但含量较少，代谢不活跃。细胞质中化合物除水、离子外，还有有机物如蛋白质、糖类等，细胞质不可能呈溶液状态。