下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是(　 )

C

从知识内容上看，本题主要考查学生对氨基酸结构特点的理解。天然存在于蛋白质中的氨基酸都是α—氨基酸，它们都有一个共同的结构特点，即每种氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子(α碳原子)上，只有氨基或只有数基以及没有氨基和数基同连在α碳原子上的化合物都不是α—氨基酸。