下面是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图，回答有关问题：

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　 (1)按照操作要求，将果浆倒入发酵罐进行发酵，导致发酵产物不同的重要因素有__________________________________________。

　 (2)A过程是______________，A过程完成后，若要产生果醋，应该打开充气口，原因是____________________________________。

　 (3)在这个发酵过程中，应对发酵产物及时检测，检测时应从__________取样。

　 (4)发酵过程中，你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？(说出两项)________________ ____________、__________________________________________。

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(1)温度、时间、菌种(2分)

(2)酒精发酵(1分)　醋酸菌是一种好氧细菌(1分)

(3)出料口(1分)

(4)榨汁机、发酵装置要清洗干净(2分)　装入果汁后，封闭充气口(2分)