在果汁生产过程中，使用果胶酶的根本目的是( )
A．提高水果的出汁率并使果汁澄清
B．使大分子物质分解为小分子物质便于人体吸收
C．解决人体不能利用纤维素的问题
D．进一步提高水果的营养价值
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果汁的制作过程中，使用果胶酶的主要目的是提高水果的出汁率并使果汁澄清。
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