竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。下表表示在60℃、pH=7等适宜的情况下，枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果（失重率）的影响。下列有关说法不正确的是 （ ）
淀粉酶浓度对退浆效果的影响（60min）
A．枯草杆菌淀粉酶耐热性强，其化学本质不是蛋白质
B．在生产上淀粉酶浓度为3g·L-1时可以达到较好的退浆效果
C．延长淀粉酶浓度为1g·L-1一组的退浆时间，可进一步提高失重率
D．淀粉酶浓度超过3g·L-1，底物已与酶充分结合，所以退浆效果增加不明显
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枯草杆菌淀粉酶的化学本质是蛋白质，虽然可适应一定的高温条件，但温度过高，也会变性失活