加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用量越多，衣服洗得越干净越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉”的字样，便用冷水洗衣服，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去污渍。下面我们就对加酶洗衣粉的最适温度进行探究。

(1)实验原理：略。

(2)实验器材：烧杯（500 mL）、温度计、天平、加酶洗衣粉、植物油、蓝墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料和水浴锅等。

(3)实验过程：

①用天平各称取加酶洗衣粉若干份，每份5 g。

②制作分别被植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同一种棉布料各若干份（污渍大小以滴管滴数为准）。

③__________________________________________________________________。

④__________________________________________________________________。

⑤水浴锅中的水温依次为20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃。在不同水温下再重复步骤③④七次，分别记录除去污渍所需要的时间。

结果如下表：

不同温度除去不同污渍所需要的时间（秒）

水温（℃）	冷水	20 ℃	30 ℃	40 ℃	50 ℃	60 ℃	70 ℃	80 ℃
植物油	48	39	30	20	11	13	17	20
蓝墨水	93	86	80	72	67	68	81	105
奶渍	48	43	28	12	4	7	12	17

(4)请分析实验结果并得出结论：______________________________________________

__________________________________________________________________________。

(5)原因：______________________________________________________。

(6)从以上实验可得出酶具有　　　　　和　　　　　。

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3）③在三个编号甲、乙、丙的烧杯中分别注入200 mL水和一份称量好的加酶洗衣粉，放入冷水浴锅中并搅拌　④将三块分别被植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同一布料各一份分别同时放入烧杯中，用玻璃棒搅拌，并用秒表记录除去污渍的时间　（4）加酶洗衣粉必须在适宜温度下即50 ℃时才会达到最佳洗涤效果，在此温度下，对奶渍的洗涤效果最好，然后是油渍，对蓝墨水的洗涤效果最差　（5）奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，蓝墨水的主要成分是胶体，而加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶和脂肪酶　（6）高效性　专一性