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天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心.美国癌学会推崇的防癌抗癌食品.保健品和药品.作为保健品食用.可医治维生素A缺乏症.皮肤病.抗光敏症等疾病.科学研究证明.胡萝卜素能防治或延缓癌症.是具有广泛免疫功能

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 07:03:39分类:高中生物题库

天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。作为保健品食用,可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。目前在国内外食品工业和其他诸多行业中,胡萝卜素一直处于供不应求的状态。

请根据上述材料及所学知识,回答下列问题:

(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行________,但要注意控制________和时间,这是因为_________________________。

(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为____________。

(3)以下为提取胡萝卜素的实验流程:

胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素

A过程叫    ,B过程叫    

(4)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如图所示,请指出其中的错误:

①____________________________________________________。

②____________________________________________________。

③_____________________________________________________。

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(1)干燥 温度

温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解

(2)胡萝卜素可被氧化为维生素A

(3)萃取 浓缩

(4)①玻璃瓶未加盖密封 ②层析液过多,没过了基线③滤纸两边接触

新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行干燥,但如果温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解,所以要注意控制温度和时间。

因为胡萝卜素可分解为维生素A,因此天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症。提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。纸层析实验中的错误:①玻璃瓶未加盖密封 ②层析液过多,没过了基线 ③滤纸两边接触。

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