下图表示某有机物加入催化剂物质后，置于0 ℃至80 ℃环境中，有机物的分解总量与温度关系图。?
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根据该图判断，如果把这些物质置于80 ℃至0 ℃环境中处理，其关系图应该为（ ）?
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B
解题时常常出现的错误思维是：酶在80 ℃?时，由于温度过高而活性降低，随温度的逐渐降低而活性回升。应该明确的是，酶的化学本质是蛋白质，80 ℃时变性，以后不管温度多么适宜，酶也不具有催化作用。?
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