β?半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β?半乳糖苷酶的催化作用具有　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

A．高效性　　　　　　　　　　 B．专一性

C．稳定性 　　　　　　　　 D．多样性

B

一种酶只能催化一种或一类化学反应，具有专一性。