以下是某同学研究酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：

步骤	操作方法	试　管
		Ⅰ	Ⅱ
1	注入可溶性淀粉溶液	2 mL	—
2	注入蔗糖溶液	—	2 mL
3	注入斐林试剂	2 mL	2 mL
4	注入新鲜的某种酶溶液	2 mL	2 mL
5	立即用酒精灯隔水加热	煮沸1分钟
6	观察现象	A	B

(1)若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用________或________两种不同类别的酶。

(2)如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。

现象：_____________________________________________________________________。

原因：_____________________________________________________________________。

(3)该实验步骤存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤。(注：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤用文字叙述)______________________________________

________________________________________________________________________。

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(1)蔗糖酶　淀粉酶(或答唾液淀粉酶、α?淀粉酶)　(2)现象：可能A、B都不能形成砖红色沉淀　原因：①先加入斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响；②加入酶溶液后，直接加热煮沸，既可能使酶不能充分催化反应，也可能使酶失去活性而无催化作用

(3)1→2→4→适宜温度条件下保温5 min→3→5→6

本题考查学生分析实验的能力。如果该实验的目的是验证酶作用的专一性，可以探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用，也可以选择探索蔗糖酶对淀粉和蔗糖的作用。在实验过程中，应该先注入可溶性淀粉和蔗糖溶液，然后注入有关的酶，在适宜的温度下保温一段时间，最后加入斐林试剂并用酒精灯隔水加热。