下列产醋最多的措施是(　　)

A．将果酒中加入食醋，并通气

B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气

C．将果酒暴露在空气中

D．将果酒加入冲洗葡萄的水，并通气

B

本题考查醋酸发酵的条件。因食醋经灭菌不含有菌种，空气中和冲洗葡萄的水中可能有醋酸菌，但数量不大，只有变酸的果酒表面的菌膜中含有大量的醋酸菌，将其接种到果酒中将会产醋最多。