发酵过程中，不会直接引起pH变化的是(　　)

A．营养物质的消耗

B．微生物呼吸作用产生的CO₂

C．微生物细胞数目的增加

D．次级代谢产物的积累

C

微生物在发酵过程中，其代谢过程会消耗大量的营养物质，可能造成酸碱物质消耗不均，从而引起pH的变化；微生物的呼吸作用还会产生大量的CO₂引起pH的变化。同时代谢产物的积累也能引起pH的变化。