大蒜含有各种抗氧化物质如维生素 A 、 C 与 E 以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素（如胱硫醚连接酶）的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物（如硫化氢），具有降低胆固醇作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞（心肌梗塞是冠状动脉阻塞，使相应的心肌出现缺血坏死）症状：梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。

根据上文，回答下列问题：

（l）大蒜保护心脏的主要作用是　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。

① 拟定课题名称：探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状。

② 实验自变量为：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

实验观察指标（因变量）是：　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③ 实验过程：

第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为 A 、 B 、 C 。

第二步： A 组小鼠不做处理作为　　　　　　　　　 ；

B 组小鼠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

C 组小鼠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。

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（1）a．抗氧化作用　 b．产生硫化氢，具有降低胆固醇的作用

（2）②自变量：是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸

因变量：心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力（答出两点即可）

③第二步：对照组　　饲喂含一定量大蒜的饲料　　饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料