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如图简单表示了葡萄酒的酿制过程.请据图分析: (1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 .以增加酵母菌的数量.然后再 获得葡萄酒. (2)随着发酵程度的加深.液体密度会逐渐变低.原因是 . (3)下列叙述中

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 07:08:05分类:高中生物题库

如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:

(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行    ,以增加酵母菌的数量,然后再     获得葡萄酒。

(2)随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低(可用密度计测量),原因是   

(3)下列叙述中不正确的是

A.在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量

B.在甲中,酵母菌的能量来源将全部消耗

C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D.揭开丙容器的盖子,将可能会有醋酸产生

(4)酒精发酵时,______℃左右是酵母菌最适温度;醋酸菌最适生长温度范围是______℃。

(5)果汁发酵后,是否有酒精生成,可以用_____________来检验,现象是____________。

(6)如果用葡萄酒来制葡萄醋,请写出反应式:____________________________________。

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(1)有氧呼吸  发酵 (2)由于发酵时糖被消耗,产生酒精和CO2,酒精的密度比糖水低  (3)B  (4)20  30~35 (5)重铬酸钾   在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。

(6) C2H5OH+ O2   CH3COOH+ H2O+能量

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