下表是有关酶的实验，据表填写有关内容。
| 试管编号 | 加入物质 | 量（毫升） | 溶度 | 试剂 | 现象 |
| 1 | 淀粉糊、清水 | 各2 | 370C | 碘液 | 变蓝 |
| 2 | 淀粉糊 唾液 | 各2 | 00C | 碘液 | 变蓝 |
| 3 | 淀粉糊 唾液 | 各2 | 370C | 碘液 | 不变蓝 |
| 4 | 淀粉糊 煮沸过的唾液 | 各2 | 370C | 碘液 | 变蓝 |
| 5 | 淀粉糊 加有2滴2%盐酸的唾液 | 各2 | 370C | 碘液 | 变蓝 |
| 6 | 蛋白液 唾液 | 各2 | 370C | 碘液 | 无变化 |
（1）实验结果分析：
1号试管 。
2号试管 。
3号试管 。
4号试管 。
5号试管 。
6号试管 。
（2）从上述实验可以得知：酶的催化作用具有 特点，另外，酶还受
、 的影响。
在线课程（1）1号试管：由于清水中不含淀粉酶，试管中的淀粉未被分解，因此遇碘变蓝。
2号试管：温度为00C时，唾液淀粉酶没有活性，试管中的淀粉违背分解，因此遇碘变蓝。
3号试管：唾液淀粉酶在适宜的温度和pH的条件下，将淀粉进行分解，因而滴加碘液不变蓝。
4号试管：煮沸过的唾液，其中的唾液淀粉酶已失去活性，故试管中的淀粉遇碘变蓝。
5号试管：在酸性的条件下，唾液淀粉酶不能催化淀粉分解，故试管中滴加碘液变蓝。
6号试管：唾液淀粉酶不能催化蛋白质的分解，且蛋白质遇淀粉无变化。
（2）专一性、温度、酸碱度。
此题是考查酶的作用、酶的特性和影响酶催化的因素。遇碘变蓝是淀粉的特性。淀粉糊只在淀粉酶的作用下才能分解，唾液中含有淀粉酶，但淀粉酶的催化作用受温度、pH的影响。另外，唾液淀粉酶的催化作用具有专一性，只能催化淀粉水解，不能催化蛋白质的分解。