下列有关细胞中有机物的说法，正确的是(　　)

A．含有元素C、H、O、N的物质是核糖、酶、果糖、油脂

B．花生种子中没有蛋白质，只有油脂，故用来作为检测油脂的材料

C．淀粉、蛋白质、油脂在氧化分解时都能释放出能量

D．对蛋白质的检测可用本尼迪特试剂

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C

果糖、油脂只由C、H、O三种元素组成。蛋白质是组成细胞必不可少的成分，花生种子中有蛋白质，油脂含量较多，用来作为检测油脂的材料。淀粉、蛋白质、油脂均是细胞内重要的有机物，氧化分解时都能释放能量。可用本尼迪特试剂检测还原糖，而双缩脲试剂用来检测蛋白质。