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关于高温煮熟的食物的叙述中.不正确的是: A.高温使蛋白质的空间结构变得伸展.松散 B.煮熟的食物易被消化 C.待温度降低.蛋白质的结构会恢复正常 D.蛋白质空间结构改变后.易被蛋白酶水解

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 07:08:26分类:高中生物题库

关于高温煮熟的食物的叙述中,不正确的是:

A.高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散

B.煮熟的食物易被消化

C.待温度降低,蛋白质的结构会恢复正常

D.蛋白质空间结构改变后,易被蛋白酶水解

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