下列关于酶的本质的探索历程说法正确的是
A.斯帕兰札尼关于鹰的消化作用实验说明胃只有物理性消化的过程B.美国科学家奥特曼利用刀豆中的脲酶证明酶是蛋白质C.法国科学家巴斯德提出酿酒中的发酵与酵母细胞有关D.李比希将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶在线课程C
A项错，斯帕兰札尼关于鹰的消化作用实验说明胃有化学性消化的过程；B项错，美国科学家萨姆纳利用刀豆中的脲酶证明酶是蛋白质；C项对，法国科学家巴斯德提出酿酒中的发酵与酵母细胞有关；D项错，李比希没有发现酵母菌细胞中物质是酶。