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生物组织中还原糖.脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中.以下操作错误的是( ) A.可溶性还原糖的鉴定.可用酒精灯直接加热产生砖红色的沉淀 B.脂肪的鉴定实验中需要使用50%的酒精溶液洗去浮色 C.用双

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 07:10:07分类:高中生物题库

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是(  )

A.可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色的沉淀

B.脂肪的鉴定实验中需要使用50%的酒精溶液洗去浮色

C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

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A

还原糖的鉴定中,加入斐林试剂后,用酒精灯水浴加热煮沸2 min左右,在加热过程中仔细观察,试管中溶液产生了砖红色沉淀。脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液,呈现橘黄色或红色,由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ可以溶解于酒精,所以要用50%的酒精溶液洗去浮色。蛋白质的鉴定用双缩脲试剂,呈现紫色。斐林试剂和双缩脲试剂使用时都必须现配现用。

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