变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的
A.醋酸菌、酵母菌B.酵母菌、毛霉C.醋酸菌、乳酸菌D.酵母菌、醋酸菌在线课程A
因为有氧条件不适合乳酸菌的生长，酒瓶内糖类充足，被醋酸杆菌污染，形成白沫，所以A选项正确。