某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质．下列叙述正确的是（　 ）

A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基

B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用．产生紫色反应

C.该蛋白酶在水解蛋白质时在高温条件下比低温条件下效果更好

D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

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B

A.该蛋白酶分子结构中至少含有1个氨基和1个羧基，在肽链的两端；C 酶的活性受到温度的影响，在高温下酶变性失活；D 酶具有专一性，蛋白酶不能分解油渍中的脂肪