下面是探索影响酶活性的条件的两个实验：

Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：

①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2 mL新鲜乳汁。

②将6支试管分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5 min。

③在6支试管中各注入1 mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。

④观察并记录凝乳所需要的时间，如果如表所示：

试管编号	水浴温度℃	凝乳时间(min)
A	10	不凝固
B	20	7.0
C	30	4.0
D	40	1.5
E	50	4.0
F	60	不凝固

请回答：

(1)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20 min后，同

时转入40 ℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：A________，F________。

(2)根据对以上所有实验结果的分析，可以得出的实验结论有：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20 ℃条件下证明PH影响过氧化氢酶

催化过氧化氢分解的实验方案。

实验材料和用具：(略)

实验方法和步骤：

①取3支洁净的试管，编号A、B、C。

②向3支试管中分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。

③向3支试管中分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。

④向3支试管中分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠

溶液。

⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。

⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放在3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛

烈。

该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：

(1)实验步骤的顺序出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：

①→______→______→________→______→______。

(2)实验方法上也有一处错误，即在整个实验过程中，应注意

________________________________________________________________________。

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Ⅰ.(1)反应速度加快(乳汁凝固)　无反应(乳汁仍然不凝固)

(2)① 40 ℃左右的水浴温度是凝乳酶催化乳汁凝固的最适温度

② 10～40 ℃的水浴温度下，随着温度升高，凝乳酶的活性逐渐增强

③ 40～60 ℃的水浴温度下，随着温度继续升高，凝乳酶的活性逐渐减弱至完全丧失

Ⅱ.(1)③　④　②　⑤　⑥

(2)遵循等量原则(即向3支试管中分别注入的肝脏研磨液、试剂、过氧化氢溶液都应等

量)