牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴
别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。
【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
【实验原理】 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
【材料用具】 略
【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容：
| 探究目的 | 探究牛奶中有无还原糖 | 探究牛奶中有无蛋白质 | ||||
| 试管 步骤 | A | B | C | D | E | F |
| 第一步 | 2 mL 牛奶 | 2 mL 蒸馏水 | 2 mL葡 萄糖样液 | 2 mL 牛奶 | 2 mL 蒸馏水 | 2 mL __a__ 样液 |
| 第二步 | 2 mL斐 林试剂 | 2 mL斐 林试剂 | 2 mL斐 林试剂 | 2 mL NaOH 溶液 | __b__ | 2 mL NaOH 溶液 |
| 第三步 | __c__ | 水浴加热 | 水浴加热 | __d__ | 3～4滴 CuSO4 溶液 | 3～4滴 CuSO4 溶液 |
| 结果 | ？ | ？ | ||||
(1)a.________；b.________；c.________；d.________。
(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：
A：____________________________________________________________________。
D：____________________________________________________________________。
(3)分析该实验设计：
试管A和________构成对照实验，对照组为________，目的是
______________________________________________________________________。
在线课程(1)蛋白质 2 mL NaOH溶液 水浴加热 3～4滴CuSO4溶液
(2)若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖 若出现紫色，证明
奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质
(3)B、C试管 B和C试管 通过对照探究奶粉中是否含有还原糖
本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。