在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）

A.可用本尼迪特试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定

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D

主要考查还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定.葡萄糖是可溶性还原性糖，可用本尼迪特试剂甲液和乙液来鉴定，水浴加热后呈砖红色沉淀.本尼迪特试剂乙液（0.05g/mL的CuSO₄溶液）加蒸馏水稀释成0.01g/mL的CuSO₄溶液（即双缩脲试剂B液），双缩脲试剂A液和本尼迪特试剂甲液是相同的，都是0.1g/mL的NaOH溶液)，故可用来鉴定蛋白质.脂肪用苏丹Ⅳ染液鉴定呈红色，用苏丹Ⅲ染液鉴定呈橘黄色，而食用花生油一般呈黄色，所以用苏丹Ⅳ染液来鉴定颜色反应现象明显.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等中的糖类主要是蔗糖，它不是还原性糖.