酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方式(是否在有氧和无氧条件下都能生存)，于是进行了如下实验。

（1）实验原理：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

　　 作出假设：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）材料用具：酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10％的NaOH溶液等。

（3）实验步骤：

　 ①A瓶先封口放置一段时间后。选择玻璃导管，将图中的装置一、二中的锥形瓶分别进行连接。

　

②将两套装置放在适宜温度条件下培养10小时，观察澄清石灰水是否变浑浊。

步骤①中A瓶先封口放置一段时间的目的是：

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）预测及结论：

　 ①两组装置中石灰水都出现浑浊，说明酵母菌

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　 ②两组装置中石灰水都不出现浑浊，说明酵母菌

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

　 ③装置一中石灰水浑浊，装置二中不浑浊，说明酵母菌

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

　 ④装置一中石灰水不浑浊，装置二中浑浊，说明酵母菌

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（5） 在利用酵母菌自制葡萄酒的过程中，不需要进行灭菌，因为发酵液中的_____________条件能抑制绝大多数其他微生物的繁殖。

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(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸
(3) ①装置连接如下图

②防止瓶中氧气的干扰,确保通入石灰水中的CO₂ 来自酵母菌无氧呼吸)
(4)①在有氧和无氧条件下都能进行呼吸
②在有氧和无氧条件下都不能进行呼吸
③只能在无氧条件下进行呼吸
④只能在有氧条件下进行呼吸
(5)缺氧、酸性