下列有关酶的叙述中，错误的是 ( )
A．绝大多数酶的水解产物是氨基酸，有时还有其他有机分子或金属离子
B．冬眠动物体内消化酶的活性下降
C．酶参与催化反应后，其化学本质不变，因此酶本身不需要更新
D．影响酶活性的因素有反应物浓度、pH、温度、酶浓度等
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绝大多数酶是蛋白质，其水解产物是氨基酸，同时酶的活性中心一般都含有金属离子，如Mg离子；冬眠动物依靠身体中储藏的脂肪提供能量，低温下消化酶的活性下降；酶参与催化反应，反应前后自身不变，即化学本质不变，但自身仍需要更新，任何酶都有一定的作用时间。