酶是一类生物催化剂，生物的生命活动离不开酶的催化。下面关于酶的叙述正确的是(　　)

A．因为酶的催化效率高，故酶促反应速率与酶的浓度无关

B. 有些酶由蛋白质构成，有些酶则是由脂质或核酸构成

C. 酶促反应能释放出更多的能量

D. RNA聚合酶的最终水解产物是氨基酸

D

影响酶的催化效率的因素有温度、pH、底物浓度和酶浓度等；多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶促反应能改变化学反应的速度，与能量的释放无关；RNA聚合酶的本质是蛋白质，最终水解产物是氨基酸。