根据生态学的原理，要使能量流经食物链的总消耗最少，人们应采取哪一种食物结构（　　）

A.以禽类、蛋类为主

B.以淡水养殖的鱼虾为主

C.以谷物和植物蛋白为主

D.以猪肉等家禽的肉类为主

C

根据能量流动逐级递减的原理，食物链越长，流经食物链的总能量损失越多。由此可知，以植物产品为食的生物与植物（生产者）组成的共有两个营养级的食物链最短，能量在此种食物链流动时损失最少。