下列关于酶的叙述，正确的一项是(　 )

A.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

B.酶提供反应开始所必需的活化能

C.酶的化学本质并非都是蛋白质

D.一个酶分子只起一次作用，然后就被破坏了

C

酶是活细胞产生的，可以在细胞内也可在细胞外发挥作用；酶通过降低化学反应的活化能来提高反应速度；酶分子在催化前后，化学特性、结构等都不会改变