纤维素酶在工农业生产中的应用是(多选)(　　)

A．饲料添加剂 　　　　　　　 B．白酒的生产

C．蔬菜加工 　　　　　　　　 D．纺织

ABCD

纤维素酶能将纤维素水解为葡萄糖，因此可作为动物饲料添加剂，提高饲料的有效能值，还可提高胞内物质的消化率，消除抗营养因子，为动物提供蛋白质类物质等。纤维素酶又可用于白酒生产、蔬菜加工、纺织工业中。