．在用萃取法提取胡萝卜素和水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验中都用到加热，但前者用的是水浴加热，后者用的是直接加热，其原因是( )
A．前者需要恒温，而后者不需要
B．前者易蒸发，而后者不易蒸发
C．前者不耐高温，而后者耐高温
D．前者烧瓶中是有机溶剂，易燃易爆，而后者烧瓶中是水
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胡萝卜素易溶于有机溶剂，因此用萃取法进行提取。萃取剂用的是有机溶剂，有机溶剂具有易燃特性，直接使用明火易引起燃烧和爆炸等现象，因此应避免明火加热，采取水浴加热。而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，烧瓶内是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸等现象。