某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了________和________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是________和________。

(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是______________。

(3)为了使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种________作为对照进行实验。

(4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有________种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越________。

(5)如果要检测水中是否含有大肠杆菌，培养基中还应加入________。

　(1)氮源(碳源不作要求)　碳源　水　无机盐(后两空顺序可颠倒)　(2)高压蒸汽灭菌　(3)无菌水　(4)多　大(或严重)　(5)伊红—美蓝