水稻细胞内合成的某物质能够在常温下高效分解淀粉，该物质(　　)

A．在4℃条件下易变性 B．只含有C、H

C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基

D

能在常温下分解淀粉的是酶。酶在高温下才会变性失活，A错误；淀粉酶的化学本质为蛋白质，一定含有C、H、O、N，所以B错误；酶具有专一性、特异性，能催化分解的不能催化合成，C错误；蛋白质的基本组成单位为氨基酸，氨基酸含有羧基，D正确。