纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7-9克／升，在70-80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%-60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明　　 　　　　　　　　 （　 ）

　 A． 酶具有多样性　　　　　　　　　 　 B． 酶具有高效性

　 C． 酶具有专一性　　　　　　　　　　 D． 酶具有溶解性

B

信息说明题，从题干中能获得酶具有高效性。