蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子（　　）

A．包含的氨基酸多　　　 B．能水解成氨基酸

C．空间结构更复杂　　　 D．相对分子质量更大

C

蛋白质分子可由一条或几条多肽组成，每种蛋白质都有其独特的空间结构，正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。