果醋的制作原理为（ ）
A.醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸
B.醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸
C.醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸
D.醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛
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果醋的制作原理就是利用醋酸菌将酒精氧化成醋酸和水，在缺少糖元时，醋酸菌将酒精先氧化为乙醛，再将乙醛氧化为醋酸。
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