在泡菜制作过程中，10天后坛内亚硝酸盐的量会逐渐下降，原因是（ ）
A.坛内微生物将亚硝酸盐氧化成硝酸盐
B.坛内微生物将亚硝酸盐还原为硝酸盐
C.坛内微生物将亚硝酸盐分解成N2和NH3等物质?
D.坛内微生物死亡，不会再产生亚硝酸盐
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亚硝酸盐下降的原因是坛内微生物将亚硝酸盐氧化成硝酸盐。
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