（9分）下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行_______以增加酵母菌的数量，然后再_______获得葡萄酒。

（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是__________________________________________。

（3）下列叙述中不正确的是_______。

A.在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量

B.在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗

C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳

D.揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生

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（1）有氧呼吸　发酵（2）由于发酵时糖被消耗，产生酒精和CO₂，酒精的密度比糖水低　（3）B

（1）葡萄酒酿造过程中酵母菌先进行有氧呼吸，然后进行无氧发酵；（2）发酵过程中，温度、pH及营养物质的含量都会发生变化；（3）发酵过程中，酵母菌的能量来源没有全部被消耗。