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下列防止发酵液被污染的叙述中不合适的是 ( ) A.榨汁机要清洗干净.晾干后使用 B.发酵瓶要清洗干净.用体积分数为95%的酒精消毒 C.装入葡萄汁后要密闭封口.放气时不能完全打开.暴露于空气中 D.

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 07:27:56分类:高中生物题库

下列防止发酵液被污染的叙述中不合适的是 ……(  )

A.榨汁机要清洗干净,晾干后使用

B.发酵瓶要清洗干净,用体积分数为95%的酒精消毒

C.装入葡萄汁后要密闭封口,放气时不能完全打开,暴露于空气中

D.发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,并且胶管口向下放置

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生物发酵过程中所用的菌种大多是单一的纯种,整个发酵过程不能混入其他微生物(也叫杂菌),一旦污染将导致产量下降,甚至得不到产品。因此必须做好消毒工作。消毒一般是所有器具清洗后,用体积分数为70%的酒精消毒(因为70%的酒精杀菌效果最好),以防止器材上的杂菌进入发酵液;发酵瓶装入葡萄汁产生酒精时要密封充气口,防止空气中杂菌进入;排气管弯曲细长管口向下,也是为防止空气中的杂菌进入;醋酸发酵,向发酵瓶内充气时,要充入无菌空气。

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