SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中加入SDS的作用是(　　)

A．增大蛋白质的相对分子质量

B．改变蛋白质分子的形状

C．掩盖不同蛋白质分子间的电荷差别

D．减小蛋白质分子的相对分子质量

C

本题考查SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理及学生的理解能力。SDS是阴离子去污剂，它能断裂分子内和分子间的氢键，使分子去折叠，破坏蛋白质分子的二、三级结构。在样品和凝胶中加入SDS后，蛋白质分子被解聚成多肽链，解聚后的多肽链和SDS结合成蛋白质—SDS复合物。由于SDS所带的负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，这样就消除了不同蛋白质分子间的电荷差异和结构差异，从而达到仅根据蛋白质相对分子质量的不同而使蛋白质得以分离。此类题目需要学生明确电泳法分离物质时影响被分离的物质在凝胶中的迁移速度的因素是相对分子质量的大小和带电性质及电荷数目，相对分子质量和带电性质及电荷数目都不同的物质在电场力的作用下可能会出现迁移速度相同的情况，达不到分离的目的，而SDS就消除了带电的性质和电荷数目的影响，被分离的物质完全靠它们的相对分子质量的大小将其分离开。