下列关于酶的叙述，不正确的是(　　)

A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物

B．酶的催化作用具有专一性和高效性

C．过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

D．酶的组成元素均为C、H、O、N

在线课程

D

酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，具有高效性和专一性。酶的催化作用需要适宜的外界条件，高温、过酸、过碱都可以使酶变性失活。酶的化学本质是有机物，大多是蛋白质，组成元素主要是C、H、O、N；少数是RNA，组成元素是C、H、O、N、P。