牛肉和羊肉的味道差别很大，这主要是因为
A.牛和羊所吃的草不同B.牛和羊的消化方式不同C.牛和羊蛋白质结构不同D.牛和羊生活习性不同在线课程C
试题分析：
牛肉和羊肉主要有机物是蛋白质，但结构不同，所以肉的味道不同；答案选C。
考点：蛋白质结构具有多样性。
点评：本题相对简单，属识记内容。